Q1. 什么是碳水化合物？
A1: 碳水化合物是糖、寡糖、多糖的總稱。它是自然界極其豐富的有機物，是人體必需四大核心營養素中極經濟的一種。糖是指所有的單糖和雙糖。寡糖又稱低聚糖，是由3～9個單糖聚合而成的碳水化合物。多糖是指至少由10個單糖聚合而成的碳水化合物，包括淀粉、糖原、糊精、果膠、纖維素和半纖維素等。
Q2. 什么是可代謝碳水化合物？
A2: 可代謝碳水化合物是指能被人體消化吸收的碳水化合物，如糖中的葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖和麥芽糖以及多糖中的淀粉、糖原及糊精等。
Q3. 什么是食糖？
A3:食糖又稱糖、游離糖或者添加糖，是指可以再食品中添加的單糖和雙糖，以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。蔗糖、葡萄糖和果糖是三類極常見的食糖。蔗糖是1分子葡萄糖與1分子果糖經脫水縮合形成的雙糖，化學式C12H22O11。葡萄糖通常被稱為血糖。葡萄糖是淀粉( C6H10O5)n的水解終產物。果糖是普遍存在于各種水果中的游離態糖。
Q4. 糖和健康有什么關系？
A4: 研究表明，攝入過量可代謝碳水化合物會損害健康、是導致代謝類非傳染性慢性病流行發展關系極其密切的食物成分之一。
Q5. 是否有一種糖，可以讓人們過上有糖健康生活？
A5: 有的，塔格糖(D-Tagatose)。
Q6. 什么是塔格糖和iSugar??
A6:塔格糖是天然存在的一種稀有單糖，果糖的異構體，CAS編號87-81-0，化學式C6H12O6，分子量180. 16。iSugar?是無錫甘泉醫藥科技有限公司（以下甘泉醫藥）生產的塔格糖的品牌。
Q7. 塔格糖與蔗糖和非糖甜味劑有什么區別，塔格糖的獨特營養優勢是什么？
A7: 塔格糖和蔗糖都是糖和營養性甜味劑。塔格糠具有與蔗糖相似的口感、甜味和使用特性，還具有幾乎為零的血糖生成指數、抗高血糖、低熱量值、無齲齒性、抗齲齒、益生元作用和抗氧化活性等獨特營養優勢。
Q8. 國家監管機構對塔格糖持什么監管立場和安全性評估結論？
A8: 國家衛生計生委[2014年]第10號公告核準甘泉醫藥生產的iSugar?塔格糖為新食品原料，并對其每日允許攝入量(Acceptable daily intake，ADI做出了“不予限制”的評估結論。
Q9. 國際上對塔格糖持什么監管立場和安全性評估結論？
A9:塔格糖作為新食品原料的安全性和生產上市，已獲中華人民共和國、歐盟、美國、澳大利亞、新西蘭和韓國等30多個國家以及WHO／FAO和國際食品法典委員會核準，對其ADI和使用用途不予限制。
Q10. 什么是ADI“不予限制”？
A10:ADI是指人或動物每日攝入某種化學物質，對健康無任何已知不良效應的極限允許劑量。塔格糖ADI“不作限制”，顯示其具有極高等級的食物安全性。塔格糖擁有廣闊的市場前景。塔格糖是適用于各類食品，適合所有人食用的功能性糖。塔格糖是潛在藥物（成分）。塔格糖已按美國FDA授權完成III期臨床試驗，抗甘油三脂臨床前試驗。塔格糖還可用作藥物制劑和化妝品的配方輔料。
Q11. 什么是血糖生成指數(Glycemic Index，GI)，iSugar?對食物GI有什么作用?
A11: GI 是一個比能量更有用的營養學概念。GI 是加拿大多倫多大學營養學教授David J. Jenkins博士和他的同事于1981年提出、世界公認的衡量食物引起餐后血糖反應的一項有效指標，GI是指含50克碳水化合物的食物與相同質量葡萄糖在一定時間內（一般為2小時）影響體內血糖反應水平百分比值，反映了食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常將葡萄糖GI定為100作為基準。食物GI在55或以下被認為是低血糖指數食物，59到69被認為是中等血糖指數食物，70或更高的被認為是高血糖指數食物。
Q12. 什么是血糖負荷（Glycemic Load，GL）？
A12: GL是GI和碳水化合物攝入量的函數。GL 概念是由美國哈佛大學學者 Salmerón 等在1997 年提出來的，目的是同時估計食物中碳水化合物的質量(GI)和數量(g)對血糖和胰島素的影響。單個食物的GL 是通過將給定食物碳水化合物GI乘以其質量(g), 然后將總量除以100 計算出來的。GL 值范圍從 1 到 20–以較低的值為好。GL 在 10 或以下被認為是低的, 11 到 19 被認為是中等的, 20 或以上被認為是高的。簡單來說，GI 表示食物升血糖速度的快與慢，GL 表示食物升血糖量的多與少?？茖W家一致認為，GL 是針對肥胖、胰島素抵抗和代謝綜合癥飲食計劃的一個舉足輕重的因素。LGL飲食干預,能有效空腹血糖、糖化血紅蛋白（Hemoglobin A1c, HbA1c）、體質量、體質指數、舒張壓和腰臀比。長期食用高血糖負荷 (HGL) 飲食是罹患肥胖、高血糖負荷及某些惡性疾病的獨立危險因素。（參考文獻：[1]Glycemic imdex,glycemic load and childhood obesity: A systematic review；[2]Glycemic Index, Glycemic Load, Carbohydrates, and Type 2 Diabetes Systematic review and dose–response meta-analysis of prospective studies]）
Q13. 為什么塔格糖能擊中甜心？
A13: 塔格糖是一種多功能糖、食品成分和潛在藥物。塔格糖能完全滿足人們與生俱來的喜歡吃糖天性，還能使攝入可代謝碳水化合物不再成為健康負擔。塔格糖是抗高血糖和緩解高血糖并發癥的理想藥物。對于因高血糖、肥胖、亞健康或者追求健康生活而不得不限制可代謝碳水化合物攝入量的消費者來說，塔格糖是其食品和其他配方中的天然最佳配制。塔格糖可以緩解因攝入可代謝碳水化合物引致的血糖和胰島素飆升以及糖基化終產物的形成。只能塔格糖能夠成為日?？纱x碳水化合物攝入量的一部分，即使有限，也能為有糖健康生活發揮重要作用。
Q14. 什么是GIV，食品營養標簽引入GIV標志有什么意義？
A14: GIV，血糖生成指數通過核實的英文縮寫，是甘泉醫藥開發的圖形商標。目的是將其引入食品營養標簽，用來幫助消費者選擇低血糖指數的食品。食品營養標簽下側血糖指數為該食品的實際血糖指數。
Q15. 食品含有iSugar?是否表示該產品有較低的血糖指數和熱量值？
A15: 是的，具體見該產品營養標簽。
Q17. 塔格糖市場前景怎么樣？
A17: 塔格糖是能夠實現有糖健康生活的多功能糖和潛在藥物。塔格糖面對的是以可代謝碳水化合物為基本營養來源的全球消費者，首先是中高端市場的消費群體，包括代謝綜合癥, 健康食品愛好者，甜食愛好者，素食者和忌糖消費者。除此以外，塔格糖還有作為保健品和藥物成分以及藥物和化妝品輔料的巨大銷售潛力。塔格糖擁有廣闊的市場前景。
Q18. 甘泉醫藥的企業使命是什么？
A18: 引領有糖健康生活。
Q19. 塔格糖及其產品什么時候上市？如何早日獲得塔格糖及其產品？
A19: 現在。請聯系您的食品生產商和銷售商。
Q20. 如何進一步獲得塔格糖及其產品的相關信息？
A20: 請聯系無錫甘泉醫藥科技有限公司。
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